是科学的饮食吗（关于科学饮食的知识）

肉类富含蛋白质和胆固醇，在体内将其转化为能量的过程中，会产生大量的氮☓。心脏病、中风、心肌梗塞等很多疾病都是由于体内胆固醇堆积和血管阻塞引起的。相反，主食（米饭、面条、谷类等）、蔬菜和水果中的蛋白质含量很少，而碱基不含胆固醇。因此，少荤蛋、足主食、足果蔬的饮食结构是科学的。合理的饮食非常重要。一次吃错没关系，但要保证80%以上的膳食科学合理。没有不好的食物，只有不合理的食物搭配和饮食模式。